Retrouvez l’actualité d’Esprit du Sud 33 à mi-septembre

Le site d’Esprit du Sud 33 : un an déjà, et maintenant à nous de jouer !

Le 4 septembre 2025, Esprit du Sud 33 lançait son site internet. Un an après, le bilan est encourageant : une trentaine d’articles publiés et environ 3 000 lecteurs.

Au fil des mois, le site a progressivement trouvé son public. Le nombre de consultations par article a augmenté au fur et à mesure de sa montée en puissance. Les pics de fréquentation correspondent naturellement aux jours de publication, mais un autre constat est particulièrement encourageant : chaque intervention d’Esprit du Sud 33 sur le terrain génère de nouvelles visites sur le site.

Les personnes rencontrées lors de nos actions, manifestations et initiatives viennent ainsi découvrir notre association, nos combats, nos projets et les valeurs que nous défendons.

Un site qui doit maintenant changer d’échelle

Cette première année a permis de poser les bases. L’objectif est désormais de faire du site un véritable outil de communication et d’information, au service d’Esprit du Sud 33 mais aussi de tous ceux qui défendent et font vivre notre culture, notre patrimoine et notre art de vivre.

Et pour cela, nous avons besoin de vous !

Le site ne doit pas être uniquement alimenté par quelques personnes. Il doit être le reflet de la vie de notre association et de la richesse de notre territoire.

Alors, à vos claviers !

Vous avez participé à une manifestation ?
Vous avez une initiative à faire connaître ?
Une tradition à raconter ou à transmettre ?
Une association, un artisan, un producteur ou un acteur de notre territoire à présenter ?
Une information, une photo ou un témoignage à partager ?

Envoyez-nous vos textes, vos idées et vos photos !

Pas besoin d’être journaliste ou écrivain. Quelques lignes peuvent suffire. Nous pouvons ensuite vous aider à mettre votre contribution en forme avant de la publier.

Chaque participation compte. Chaque article apporte du contenu. Chaque publication permet de toucher de nouveaux lecteurs.

Plus nous serons nombreux à faire vivre le site, plus il sera riche, dynamique et visible.

Le site d’Esprit du Sud 33 a été créé le 4 septembre 2025. Il a aujourd’hui trouvé ses premiers lecteurs et commence à s’installer dans le paysage.

Il ne tient maintenant qu’à nous de lui donner encore plus de force et d’ampleur.

Le site est le nôtre. Faisons-le vivre ensemble !

Adhérents, sympathisants, associations, partenaires et amis d’Esprit du Sud 33 : prenez la parole, partagez vos initiatives et contribuez à faire connaître ce qui fait la richesse de notre territoire.

 

À nous tous de faire grandir le site !

 

L’automne arrive à petits pas… et notre mobilisation aussi !

Défendre la capture des pigeons ramiers et colombins à l’aide de pantes et de pantières.

Septembre est là ! La rentrée des classes est passée, les vacances d’été s’éloignent doucement et l’automne pointe le bout de son nez.

Pour les chasseurs, c’est aussi l’ouverture générale de la chasse. Et pour les amoureux de la palombe, les dernières semaines avant la saison sont loin d’être de tout repos !

À la palombière, il reste toujours quelque chose à faire : nettoyer les arbres, préparer les appeaux, rentrer le bois, entretenir la cabane, nettoyer les sols… Car ici, la chasse à la palombe ne se résume pas à quelques jours de chasse. C’est une passion, un savoir-faire et une véritable culture qui se prépare et se transmet toute l’année.

Mais aujourd’hui, une autre tâche nous attend : défendre cette tradition !

Du 7 au 28 septembre 2026, une consultation publique est ouverte concernant la capture des pigeons ramiers et colombins à l’aide de pantes et de pantières.

Nous appelons chacun à participer et à donner un avis favorable à cette pratique ancestrale.

Participer à la consultation publique – Déposer votre commentaire

Il ne suffit pas de dire que nous sommes attachés à nos traditions : il faut aussi les défendre lorsqu’elles sont menacées.

Votre contribution doit être personnelle et sincère. Quelques lignes suffisent pour expliquer ce que cette pratique représente pour vous : une tradition familiale, un moment de partage entre générations, une passion, un savoir-faire ou simplement l’attachement à un mode de vie profondément enraciné dans nos territoires.

Car une palombière, c’est bien plus qu’une cabane au milieu de la forêt. C’est un lieu où l’on apprend, où l’on transmet, où l’on partage. Des grands-parents aux petits-enfants, des anciens aux nouveaux passionnés, la tradition se perpétue.

Et autour de la cabane, il y a aussi cette convivialité si particulière du Sud-Ouest… avec parfois des repas capables de rivaliser avec les meilleures tables de la région !

Rendez-vous à Bazas le 26 septembre !

Pour faire vivre nos traditions, il faut aussi les partager. C’est justement tout le sens de la Fête de la Palombe, qui se tiendra le samedi 26 septembre sur la place de la Cathédrale à Bazas.

Un rendez-vous pour les amoureux de la palombe, mais aussi pour tous ceux qui souhaitent découvrir ou mieux comprendre cette tradition profondément ancrée dans notre territoire.

Venez nombreux ! Parlons de notre passion, partageons nos savoir-faire et montrons que nos traditions sont bien vivantes.

Nos chasses traditionnelles font partie de notre patrimoine et de notre identité culturelle. Elles racontent l’histoire de nos territoires et de ceux qui les font vivre.

L’Institut du Goût de Nouvelle-Aquitaine : Quand Manger Devient un Acte Citoyen et Culturel

 

En Nouvelle-Aquitaine, la gastronomie n’est pas qu’une question de saveurs : c’est un héritage, une fierté, et surtout, un acte citoyen et culturel. À l’Institut du Goût de Nouvelle-Aquitaine, nous portons cette conviction au cœur de nos actions. Notre mission ? Valoriser, transmettre et protéger un patrimoine culinaire unique, où chaque produit, chaque geste et chaque repas racontent l’histoire d’un territoire et de ses habitants.

 

Nos objectifs : Allier Tradition et Engagement

Mettre en lumière les produits locaux

Nous croyons en une alimentation ancrée dans le terroir. En collaborant avec les producteurs, les vignerons et les artisans de la région, nous mettons en avant des filières durables et des produits d’exception, des cannelés bordelais aux huîtres du Bassin d’Arcachon, en passant par les vins de Graves.

Transmettre les savoir-faire

Les mains expertes des chefs, des boulangers et des artisans sont les gardiennes de notre patrimoine. À travers des ateliers, des formations et des rencontres, nous perpétuons ces techniques traditionnelles, pour que personne ne les oublie.

Éduquer les générations futures

Impliquer les enfants, c’est semer les graines de demain. Grâce à de multiples partenariats comme la Ferme du Peugue, les Jardins de Tomates ou les confréries et beaucoup d’autres, nous organisons des animations en écoles collèges et lycées pour sensibiliser les plus jeunes à l’importance de manger local, de saison et de qualité.

Créer du lien social autour de la table

La gastronomie est un langage universel. Que ce soit lors de la Semaine du Goût (du 12 au 18 octobre 2026), des concours photos ou des marchés de producteurs, nous organisons des moments conviviaux pour rassembler, échanger et célébrer ensemble notre patrimoine.

Valoriser les paysages nourriciers

À travers l’organisation d’un concours photo, nous mettons en lumière la beauté des paysages façonnée par nos agriculteurs. Acheter leurs produits, c’est préserver cette beauté et reconnaître le travail de ceux qui entretiennent notre terre.

 

Nos actions pour préserver l’authenticité des produits et des savoir-faire

Pour que la Nouvelle-Aquitaine reste une terre de saveurs et de traditions, nous agissons concrètement :

• Les opérations « Goûts de Cœur » et « Sentinelles du Goût » : Avec l’Institut du Goût de Nouvelle-Aquitaine (IGNA), nous menons des actions ciblées pour identifier, promouvoir et protéger les produits, les recettes et les pratiques culinaires emblématiques de notre région. Ces initiatives permettent de sensibiliser le public et de garantir que notre patrimoine gastronomique reste vivant et accessible à tous.

• Collaborer avec les chefs : À travers le concours des chefs cuisiniers de la restauration collective, nous mettons en lumière une profession essentielle pour faire découvrir et apprécier nos produits locaux aux jeunes publics. Ces chefs, engagés au quotidien, jouent un rôle central dans l’éducation au goût et la transmission des savoir-faire, en proposant des repas de qualité qui valorisent les richesses de notre terroir.

• Organiser des animations grand public : Concours photos (comme celui de 2025 sur la Nouvelle-Aquitaine, avec des quiz gastronomiques), dégustations commentées et ateliers pour tous, afin de créer du lien et de partager notre passion pour une alimentation durable et de qualité.

• Soutenir l’économie locale : Avec la Lettre de l’IGNA, nous mettons en lumière les producteurs et artisans de Nouvelle-Aquitaine qui, par leur ingéniosité, innovent et s’adaptent aux nouvelles conditions climatologiques pour pérenniser leur entreprise. La Région regorge de pépites — des femmes et des hommes passionnés qui, malgré les défis, préservent l’excellence de nos produits et la vitalité de nos filières.

 

En Nouvelle-Aquitaine, chaque bouchée raconte une histoire : celle d’un terroir généreux, de mains expertes et d’une transmission sans faille. À l’Institut du Goût, nous croyons que préserver les saveurs, c’est aussi préserver l’âme d’un territoire. Que ce soit à travers les gestes d’un chef qui travaille un magret de canard, les rires d’enfants découvrant l’origine des tomates anciennes, ou les paysages de la région qui inspirent nos repas, manger est un acte citoyen et culturel. Rejoignez-nous pour écrire ensemble les prochains chapitres de cette épopée gustative.

 

Jean-Baptiste Casenave

Vice-président de l’IGNA

https://institutdugoutnouvelleaquitaine.fr/

Mail : gout.nouvelleaquitaine@gmail.com

 

Pour terminer… restons mobilisés et unis !

Au travers de tous ces sujets, une même idée nous rassemble : ne laissons pas disparaître, petit à petit, ce qui fait la richesse, la diversité et l’âme de nos campagnes.

Nos traditions, nos pratiques rurales, nos savoir-faire et nos fêtes populaires ne sont pas de simples souvenirs du passé. Ils sont vivants, ils nous rassemblent et ils méritent d’être transmis aux générations futures.

Petit rappel important : la consultation publique concernant la chasse à la palombe aux filets est toujours ouverte. Quelques minutes suffisent pour participer et faire entendre son attachement à cette pratique traditionnelle.

👉 Quelques minutes pour donner votre avis. Quelques mots pour défendre votre passion. Une mobilisation aujourd’hui pour permettre la transmission demain.

Alors, participons nombreux à cette consultation et retrouvons-nous également le 26 septembre à Bazas, place de la Cathédrale, pour la Fête de la Palombe, afin de partager ensemble un moment convivial autour de cette tradition qui fait partie de notre patrimoine.

Défendons nos traditions, défendons nos territoires, défendons notre art de vivre !

Esprit du Sud 33 sera toujours aux côtés de celles et ceux qui souhaitent faire vivre et transmettre ce qui fait l’identité et la richesse de notre Sud-Ouest.

Adishatz !